Rise in per capita consumption and growing demand for starch products from developing nations translates into a bright outlook for the sector. With the food industry ranking as the largest end-use sector, and the sweetener applications representing the largest sub-segment worldwide, innovations in biotechnology is propelling the demand for starch. Shift in consumerism for low fat and low calorie food is driving food companies to replace fats with gums and carbohydrates such as starches and hydrocolloids.

A massive potential market, South America is a key carbohydrates export region with Brazil as a significant starch producing market alongside Mexico, Paraguay and Argentina. As demand for starches and its value-added derivatives continue to flourish, Brazil and the wider Latin and South America is becoming an increasingly important focal point for the starch industry.

From the staple Brazilian pao de queijo (cheese bread) to syrup-based products, how is demand for starch influencing the food and beverage sector? With corn and cassava as the main feedstocks, what are the market dynamics shaping this diverse region of the Americas?

Latest edition to the starch series, CMT’s Starch World Americas will bring together regional and global experts to discuss South Americas promising starch, sweeteners and derivatives market.

Key Highlights

• Starch market analysis: Brazil, Argentina, Paraguay, Colombia, Nicaragua, Caribbean
• Currency inflation and impact on local feedstock pricing
• Competitiveness of regional production for export: corn vs. cassava
• Cross border trade between US & Mexico: From starches and fructose perspective
• Commercialization of cassava with new starch properties (Amylose-free starch)
• Developments in corn and cassava varietal releases in Brazil and Colombia
• Innovative starch-modified product launches (Lysine, Maltodextrin, etc.)
• Commercial applications of waxy starch, cassava flour, etc. in the food and beverage sector
• Food trends in South America: Health issues, gluten-free, cost reduction, clean label
• Growth of the biofuel economy in South America

And more!

A renomada série de eventos Starch Wold chega à Foz do Iguaçu, BRASIL, em junho de 2017

O Starch World Américas da CMT - em Foz do Iguaçu, Brasil, de 13 a 14 de junho - reforça o papel de liderança da América do Sul no mercado global de amidos e edulcorantes - não só como produtor de milho e de mandioca, mas também como mercado emergente de derivados de amido.

Depois de diversos encontros de cúpula bem-sucedidos na Ásia, Europa e Oriente Médio, a Série de eventos Starch Wold vai para Foz do Iguaçu - uma localização estratégica na fronteira tripla do Brasil, Argentina e Paraguai,  próxima de numerosos produtores de amido! Listando as vastas oportunidades no Brasil e na região mais ampla da América Latina e América do Sul, a cúpula reúne atores regionais como a Cargill, apresentando "Mercado de Amido & Adoçante do Brasil & Perspectivas de Consumo". A Cargill atua na produção, demanda e exportação de amido de milho brasileiro, bem como na competitividade do amido e cana-de-açúcar para o setor de adoçantes. O mercado regional é ainda examinado pela Codipsa (o maior produtor de amido do Paraguai) compartilhando detalhes da produção de amido, oportunidades e potencial de exportação na América do Sul, América Central e Caribe - apontando a oferta / demanda de matérias-primas.

Além disso, a Red Stripe (parte do Grupo Heineken) confirma o compartilhamento de sua "Nova abordagem ao usar a mandioca como matéria-prima para a produção de xarope de maltose nas cervejarias da Jamaica", enquanto o CIAT participará de uma sessão informativa sobre "Cultivo de mandioca e o setor de amido" fornecendo detalhes de comercialização de mandioca com novas propriedades de amido e as variedades de alto rendimento.

Sobre as tendências de alimentos, a Podium Alimentos vai discutir "Desenvolvimento de farinha de mandioca para aplicações sem glúten em pão de queijo e panificação". Outros palestrantes  notáveis confirmados são:

• Dutch Starches International - Competitividade da Indústria de Amido Argentino
• Swebol Biotech - Amido Andino com foco em tubérculos, quinoa e cañahua
• CIRAD - Desenvolvimento de Secadores Pneumáticos (Flash) para amido e farinhas com eficiência energética melhorada (inclusive para Pequenas Operações)
• Euromonitor International - Oportunidades de mercados para alimentos e bebidas "saudáveis", tais como composição "livre de" (isto é, lactose, glúten, etc.) e produção orgânica
• Commoditia Ltd - Mercado regional no consumo e no comércio de amido e adoçantes
• EPAGRI - Cultivo de mandioca e avanços no Estado de Santa Catarina.

Organizado pelo Centre for Management Technology (CMT), espera-se que o encontro de cúplua seja assistido por grandes players regionais e globais da indústria de amido.

Visite o site do evento para obter mais detalhes. Para cadastro, as empresas fora da América Latina, América Central e do Sul podem ligar para Huiyan em 65-6346 9113; demais  podem  ligar para Michelle em Tel: +55 41 9957 3530.

La renombrada Serie Mundial de Almidón se dirige a Foz do Iguaçu, BRASIL, en Junio de 2017.

Starch World Américas de CMT en Foz do Iguaçu, Brasil, del 13 al 14 de Junio, refuerza el papel líder de América del Sur en el mercado global de almidones y endulzantes, no sólo como productor de maíz y de yuca sino también como un emergente mercado de derivados del almidón.

Después de las cumbres exitosas en Asia, Europa y Oriente Medio, la Serie Mundial Starch se dirige a Foz do Iguaçu, una ubicación estratégica en la frontera de tres puntos de Brasil, Argentina y Paraguay y cerca de numerosos productores de almidón! Con la inclusión de las grandes oportunidades en Brasil y en la región más amplia de América Latina y América del Sur, la cumbre reúne a actores regionales como Cargill presentando 'Market & Perspectives'. Cargill interviene en la producción, demanda y exportación del almidón de maíz de Brasil, así como en la competitividad del almidón frente a la caña de azúcar en el sector de los edulcorantes. Codipsa (el mayor productor de almidón de Paraguay) comparte los detalles de la producción de almidón, las oportunidades y el potencial de exportación en América del Sur, Centroamérica y el Caribe, señalando la oferta / demanda de materias primas.

Además, Red Stripe (parte del Grupo Heineken) confirma compartir su "Enfoque novedoso de utilizar la yuca como materia prima para la producción de jarabe de maltosa en las Cervecerías de Jamaica", mientras que CIAT se sumará a una sesión informativa sobre "Mejoramiento de la yuca y el sector del almidón" Detalles de la comercialización de la yuca con nuevas propiedades de almidón y variedades de alto rendimiento.

En cuanto a las tendencias de los alimentos, Podium Alimentos discutirá "Desarrollos en la harina de yuca para aplicaciones sin gluten en pan de queso y confiteros".

Otros destacados presentadores confirmados son:

• Dutch Starches International - Competitividad de la Industria de Almidón Argentino
• Swebol Biotech - Almidones andinos con foco en tubérculos, quinoa y cañahua
• CIRAD - Desarrollo de secadores neumáticos (flash) para almidones y harinas con eficiencia energética mejorada (incluso para operaciones a pequeña escala)
• Euromonitor International - Mercados Oportunidades para alimentos y bebidas "saludables" tales como la composición "libre de" (es decir, lactosa, gluten, etc.) y producción orgánica
• Commoditia Ltd - Comercio regional en almidón y Consumo y Comercio del edulcorante
• EPAGRI - Anexo & Desarrollo de la Yuca en el Estado de Santa Catarina

Organizado por el Centro de Tecnología de Gestión (CMT), se espera que la cumbre contará con la presencia de importantes actores regionales y globales de la industria del almidón.

Visite el sitio web del evento para obtener más detalles. Compañías fuera de América Latina, América Central y del Sur puede llamar Huiyan en 65-6346 9113 mientras que el resto puede llamar a la Lic. Tanya Tardan en 52-55 52941423 o 52-155 3655 0760

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AKFP Introduces Brazilian Cheese Bread Mix

Put Down the Bread: Healthy, Gluten-Free Tapioca Crepes Are Here

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This event is an excellent platform to promote your organization to influential players and investors in the industry. Sponsorship opportunities available include Corporate, Exclusive luncheon & Cocktail sponsor.

Exhibition / catalogue display can be arranged upon request. Contact fiona@cmtsp.com.sg or (65) 6346 9138